On commence la semaine par une petite devinette !

Reconnaissez-vous ceci ?

Un indice ? Ce n’est pas un ver de terre géant, ni une araignée avec de grandes pattes, ni des spaghettis fossilisés ! 😉

Allez, cessons le suspens, voici la solution : il s’agit d’une griffe d’asperges !

Mais une griffe, c’est quoi ?

La griffe est le nom que l’on donne au système racinaire de l’asperge. Une fois plantée, la griffe va se développer et former au printemps suivant de jeunes tiges (que l’on appelle des turions) qui sortiront de terre pour être ensuite récoltés.

Sur la photo ci-dessous, on voit les premiers bourgeons et déjà une future asperge ! Au printemps prochain, ces bourgeons sortiront donc de terre pour former des asperges.

Et la plantation se fait au printemps : c’est-à-dire en ce moment ! 😀